Mas Conscience

Le petit mot de Genviève et laurent VIDAL

Notre installation à Saint-Jean-de-Fos est un juste retour aux sources de notre village natal et d’enfance. Nous plaçons ici espoir, passion, confiance et conscience dans un terroir prometteur, les Terrasses du Larzac, support de nouvelles cuvées sincèrement gourmandes et élégantes. Pour obtenir les meilleurs fruits des vignes du Mas Conscience, des soins naturels sont apportés à chacune de nos parcelles. Le rythme des saisons et les influences planétaires guident notre volonté de préserver l’environnement des dix hectares de notre domaine.

LES VINS
L'as
grenache syrah et carignan
Concourt souvent avec les plus belles cuvées du secteur de Monpeyroux

Le Cas
carignanCuvée gourmande

Vinification en cuve inox ou en tronc conique levures indigènes travail des sols tout ceci afin de produire des vins à la fois gourmands complexes et fins.

L’avis de Luc :
Mas Conscience jeune propriété puisque présente depuis 2003 a d’entrée imposé un style à la fois essentiellement fondé sur la finesse et le style gourmand.Le Cas est un vin accessible rapidement qui donne du fruit à gogo et L’As amène en plus de la puissance et de la complexité sans pour autant perdre de sa finesse.Le domaine produit également un blanc(il s’agit de L’In cépagne viognier) qui parait-il est superbe mais je ne l’ai jamais goûté.